Txotx ! La saison du cidre 2020 est arrivée!

Cette année, il ne pouvait en être autrement ... la récolte de pommes 2020 a été avancée en raison des températures élevées d'octobre, ce qui nous a certainement permis d'augmenter la production de cidre en début d'année.

Pendant cette nouvelle saison de txotx, le consommateur pourra profiter d'un produit très varié et caractéristique du lieu, puisque la maturation précoce de certaines pommes n'aurait pas pu se produire dans d'autres circonstances.

La récolte a été vraiment spéciale!

Comme nous l'avions prévu, le cidre de cette année se caractérisera par sa grande intensité et son corps, permettant ainsi un produit inégalé qui ravira notre palais.

Pour nous, cette période connue sous le nom de " Saison du Txotx " est l'un des événements les plus attendus de l'année, car elle reflète l'aboutissement d'une période de travail acharné.

C'est l'un des moments les plus émouvants et spéciaux qui commence habituellement le 12 janvier et se termine à la fin avril ou au début mai.

Il va sans dire que notre produit vedette est le cidre, mais pour ceux qui veulent vivre une expérience gastronomique unique et exceptionnelle, nous avons aussi un menu fermé de cidrerie. Son prix est de (34 €) et se compose d'une omelette à la morue, de morue frite aux poivrons verts ou à l'ajoarriero, d'une côtelette, d'un dessert, d'une boisson et de pain.

Ne laissez pas passer cette tradition gastronomique et venez à Iruin!

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