Les clés pour profiter d'une cidrerie

Les rituels de la cidrerie font du partage d'un repas une expérience unique, différente du reste du secteur de la restauration. Le rituel du txotx, le déplacement des personnes d'un endroit à l'autre, le fait de manger debout, sans assiettes... voilà quelques-unes des directives qu'il faut garder à l'esprit, il faut les connaître pour ne pas être surpris par la situation. L'expérience est spéciale et doit être appréciée à sa juste valeur.

C'est pourquoi nous vous recommandons quelques conseils simples mais très précieux pour que le repas devienne un véritable festin.

1. Il est essentiel de faire le txotx correctement pour profiter pleinement de la saveur du cidre. Tenez le verre correctement, inclinez-le de manière à ce que le cidre se brise sur les parois et non au fond du verre. Regardez les vétérans et prenez note.
2. Le cidre est dégusté et apprécié dans la zone des barriques, dans la cave. Tu dois y aller avec un verre vide. Suivez le cri de txotx et faites la queue, goûtez le cidre, partagez vos sensations et revenez à la table avec un verre vide.
3. N'oubliez pas que vous allez manger sans assiette. Le menu traditionnel de la cidrerie se déguste en partageant un seul plat.
4. La saison est surtout en hiver et vous êtes dans une cave. Il peut y avoir des zones non chauffées, et vous devrez vous déplacer dans des zones présentant des différences de température. Parfois, un manteau sera un bon compagnon.
5. Essayer différents tonneaux, différents cidres, différentes sensations et saveurs... Un grand avantage que l'on trouve dans très peu d'endroits, pouvoir essayer une grande variété d'un produit naturel et artisanal avant de l'acheter.
6. Si vous revenez, n'oubliez pas que le cidre est en constante évolution. Il s'agit d'un produit vivant. Le cidre que vous avez goûté il y a un mois dans ce tonneau n'est plus le même. Regardez ça.
7. Et surtout, appréciez... tout. La nourriture, le cidre, le lieu, les gens, l'atmosphère ? Une expérience unique qui n'a lieu qu'ici, dans la cidrerie.

Tu veux vérifier ? Nous vous attendons à la Sidrería Iruin. Venez en profiter.