Claves para disfrutar de una sidrería

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Los rituales de la sidrería hacen que compartir una comida sea una experiencia única y diferente a todo el resto de la hostelería. El rito del txotx, el trasiego de gente de un lugar a otro, comer de pie, sin platos… son algunas de las pautas que debemos de tenerse presentes, hay que conocerlas para no dejarse sorprender por la situación. La experiencia es especial y ha se debe disfrutar al máximo.

Para ello te recomendamos unos consejos sencillos, pero muy valiosos, para que esa comida se convierta en un auténtico festín.

  1. Hacer el txotx correctamente es primordial para disfrutar todo el sabor de la sidra. Coge el vaso correctamente, inclínalo para que la sidra rompa en las paredes y no en el fondo del vaso. Observa a los más veteranos y toma nota.
  2. La sidra se cata y se aprecia en la zona de los toneles, en la bodega. Allí tienes que acudir con un vaso vacío. Sigue el grito de txotx y ponte a la fila, prueba la sidra, comparte tus sensaciones y vuelve a la mesa con el vaso vacío.
  3. Ten en cuenta que comerás sin plato. El tradicional menú de sidrería se disfruta compartiendo de una única fuente.
  4. La temporada es sobre todo en invierno y estás en una bodega. Es posible que haya zonas sin calefacción, y tendrás que moverte en zonas son diferencias de temperatura. Por momentos, el abrigo será un buen compañero.
  5. Prueba distintas barricas, diferentes sidras, diferentes sensaciones y sabores… Una gran ventaja que se da en muy pocos lugares, poder probar una gran variedad de un producto natural, elaborado artesanalmente, antes de comprarlo.
  6. Si vuelves, piensa que la sidra está en constante evolución. Es un producto vivo. La sidra que probaste hace un mes en esa barrica, ya no es la misma. Compruébalo.
  7. Y lo más importante, disfruta… de todo. De la comida, de la sidra, del lugar, de la gente, del ambiente... De una experiencia única que solo se da aquí, en la sidrería.

¿Quieres comprobarlo? Te esperamos en Sidrería Iruin. Ven y disfrútalo.

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