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Cocina con el ingrediente secreto de la sidrería IRUIN

Iruin SagardotegiaIruin SagardotegiaCocina con el ingrediente secreto de la sidrería IRUIN

Hoy venimos con una deliciosa receta que no dejará indiferente a nadie. Un plato sin igual que tendrá como ingrediente principal nuestra sidra de Astiazaran: Bacalao a la sidra.

¡Déjate acompañar por los aromas de la sidrería IRUIN y sumérgete en esta embriagadora experiencia gastronómica!

Ingredientes para 4 personas:

  • 800gr. de bacalao fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas
  • 2 puerros
  • 2 pimientos morrones
  • 200 ml. de sidra Astiazaran
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

De cara a la elaboración, vamos a pelar y picar los dientes de ajo, las cebolletas, los pimientos morrones y los puerros (en juliana). Pochamos las verduras en una cazuela con un chorrito de aceite y lo sazonamos. En el momento que hayamos conseguido la textura deseada de las verduras, vertemos el ingrediente secreto: nuestra sidra de Astiazaran.

Sacamos los lomos del bacalao y los cortamos en finas lonchas, colocándolos a continuación en la cazuela. Dejamos que se cocinen durante 6 minutos en total (aproximadamente 3 minutos por cada lado).

Es un plato que se puede combinar fácilmente con otros entrantes, como por ejemplo, los espárragos a la plancha, una opción muy interesante que aportará un sabor único y espectacular.

Así mismo, cabe destacar, que este plato también admite diferentes especias. Un mundo que, como ya sabemos, nos permitirá innovar y personalizar nuestra elaboración.

¡Anímate y disfruta de la sidra de Astiazaran en este otro formato! ¡Deléitate con el toque personal de la sidrería IRUIN!

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