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Menu de cidrerie

À Iruin nous fûmes pionniers à implanter le menu de cidrerie, une initiative très étendue aujourd’hui et qui a même dépassé les frontiers de Gipuzkoa. Le menu de cidrerie à Iruin est offert pendant toute l’année, est c’est le seul menu disponible tout au long de la saison de txotx, qui comprend les mois de janvier à mai.